刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！
嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。
首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！
而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。
不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～
什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！
這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！
一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！
鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。
這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦
接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！
但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～
踏輕酸菜魚試吃報告
踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！
踏輕酸菜魚的湯底特色
首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕
尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕
我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！
踏輕酸菜魚的魚肉鮮度
再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！
再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！
那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！
那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~
踏輕酸菜魚的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO
刁民酸菜魚試吃報告
前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！
當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。
我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！
刁民酸菜魚的湯底特色
那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲
刁民酸菜魚的魚肉鮮度
魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。
踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
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踏輕酸菜魚 |
刁民酸菜魚 |
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湯底口感 |
邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順 |
龍骨湯頭(豬骨) |
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酸菜來源 |
新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素 |
以老罈鹽醃酸菜為主 |
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魚肉部位 |
正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩 |
烏鱧魚片 |
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配方工法 |
由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料 |
四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油 |
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。
而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。
不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。
中壢踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。
當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店踏青酸菜魚推薦
踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。屏東踏青酸菜魚推薦
結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏輕酸菜魚推薦
不知是何時，那熟悉的蟬鳴聲突然變成了大街小巷商販不絕于耳的吆喝聲、公路上穿梭如織汽車的喇叭聲、遠處經久不息挖山機的隆隆聲…… 突然聽到“嘰嘰嘰……”、“嘰啞咝嘰啞咝咝……”的蟬鳴聲，自然是會倍感親切了。 有人說，蟬鳴與知了的叫聲是不同的，應把它們區分開。蟬的鳴聲是“嘰嘰嘰……”，知了的叫聲是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”。為此，我專門查閱了詞典，試圖對它們進行嚴格區分。 嚴格來說，蟬與知了的確是有區別的。一是外形上有區別。蟬的翅膀偏透明，知了的翅膀透明有斑點或花紋，知了比蟬小一倍左右。二是叫聲上有差別。知了的叫聲如其名，是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”，雖有不同種別，但都是以zhi 或者ji 開頭，而蟬的叫聲是“嘰嘰嘰……” 頻率幾乎一樣沒有變化，連續幾分鐘都不會停止。三是在生活習性上差別。蟬喜歡在大樹的尖部位置吸食樹汁，通常一待就是一整天，一般都是兩三只在一起，不會輕易飛走，驚嚇時會噴灑液體，部分品種的蟬晚上喜歡往光線強的地方飛。而知了不管是樹枝還是電線桿甚至是墻上也會停留，每次叫聲在一分鐘以內，然后馬上換地方，容易捕捉。四是即將羽化時的體態顏色不同。蟬剛出土準備在樹上脫殼時，通體呈金黃色或者土黃色，因此古代才有成語“金蟬脫殼”的說法。而知了出土脫殼時，通體是偏嫩綠色，部分品種知了呈黃色。 不管它們的區別如何，但它們均屬于蟬科昆蟲。各地群眾對它們也不作嚴格區別，把知了也叫成蟬，把蟬也叫成知了。因此，我也覺得對蟬和知了進行嚴格區別也沒有多少實際意義。 我有早起散步的習慣，最喜歡到樹高林茂之處去散步，而這些地方恰是蟬鳴最濃之處。 靜心的聽，蟬的鳴聲其實是挺有節奏的。無論是“嘰嘰嘰……”的叫聲，還是“嘰啞咝嘰啞咝咝……”的叫聲，都有高亢低沉之分，急促緩慢之別，更會有顫音、滑音，有交響、混響，有起調過門、句間過門，有時還會伴有升調和降調。特別是最后的收音，一定會有不同程度的延音。 這鳴蟬的叫聲，讓我深深地領會了《高山流水》名曲中為什么會有高峻的泰山、浩蕩的江河，《揚鞭催馬運糧忙》中為什么會有來回奔忙的運糧車、農民吆喝趕馬的熱鬧場面，更深刻的領會了貝多芬《春天奏鳴曲》中為什么會有絢麗燦爛的春光。 蟬的鳴聲，是歡歌，是對歌，更是贊歌，是難得的天籟之音。 在這一曲天籟之曲中，我聽到了生態的和諧。是啊！曾經那么熟悉聲音，為什么會變得如此陌生？變得如此珍貴？是生態的破壞、是環境的惡化。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，是生態得到極大改善的結果，是環境不斷好轉的表現。 在這一曲天籟之曲中，我聽到了“綠水青山就是金山銀山”。是啊！曾經的《小狐貍賣空氣》是一個多么幽默的童話故事，是一個多么富有想象力的寓言故事。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，它讓我們貴州的山更綠、水更清、空氣更清新了，也讓更多的旅游愛好者爭先恐后地到貴州購買“清新空氣”來了，也讓自己美麗的“交響曲”更富有人氣了。 在這一曲天籟之曲中，我聽出了奮發圖強。是啊，“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的難聽的貴州標簽，不知讓我們安于現狀多少年。今天，這蟬鳴聲悄然來到我們身邊，正在讓這“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的貴州標簽慢慢退下，取而代之的是“三里一小景、十里一大景”，是“江南千條水，云貴萬重山，五百年后看，云貴萬重山”預言的實現，是綠水青山的“富麗堂皇”。 唐朝虞世南有一首寫蟬的名詩，全文為“垂緌飲清露，流響出疏桐。居高聲自遠，非是藉秋風”。我想，站在時代發展的前沿，我們貴州人已經找到了自己的發展目標、前進方向，我們就要象蟬一樣，始終“居高聲自遠”。不能在乎別人怎么講，而是要在乎自己怎么干，一步一個腳印干好自己的事，一心一意搞好自己的建設，努力奏響貴州發展的最強音，奏響后發趕超的最強音，徹底讓這“天無三日晴、地無三里平、人無三分銀”的貴州標簽退下。 余國富 2019年7月28日晚 >>>更多美文：原創散文
戀愛說說文案 1、戀愛，在指縫間承諾，指縫，在戀愛下交纏。 2、戀愛就像看電視，手握遙控器，充滿期待地等待好節目，最后精疲力竭倒頭睡去，然而第二天你還忍不住要來等。我等的就是那個讓我忍不住回來的你。 3、冬天遇見的戀愛一定很溫暖吧。 4、鬼混可以，戀愛請認真。 5、男人是用眼睛去愛的，但女人卻由甜言蜜語而戀愛了。 6、愛人與被愛都是幸福的，寸寸生命都有意義。人生下來個個都是戲子，非得有個基本觀眾不可，所以要戀愛。 7、女人一戀愛就忍不住往終身大事上聯想。男人戀愛首先不是為了談婚論嫁，而是為了從中獲得樂趣，婚姻和戀愛對他完全是兩碼事。 8、世上的戀情大抵相似，卻沒有二個戀愛故事是完全一樣的，因此結局總是不同。 9、戀愛時你說的全是情話，分手后你說的全是罵我的話。 10、在學校談的全是假戀愛！只是玩玩你而已的。 11、我的戀愛狙擊槍已經定向瞄準你了。 12、贏得一顆沒談過戀愛的心，就等于進入一個沒有設防的城市。 13、如果我們愛與不愛都會有人愛，如果愛的認真與不認真都會在歲月中留痕，那我們就好好戀愛吧。 14、也許失去他，并沒有什么了不起。我也依然會在漫長的余生中，一邊流浪，一邊戀愛。我大概還會愛上許多人。可是那些人都不會是他了。 15、終于可以光明正大的談戀愛了，可是卻找不到哪個有感覺的人了。 16、女人放棄一個跟不上她的男人，是有志氣；男人放棄一個跟不上他的女人，則是無義。初戀的感覺是藝術家，失戀的感覺是哲學家，再次戀愛我將是科學家。 17、單身不意味著孤單，而戀愛也不總意味著快樂。 18、這是一個戀愛的季節，空氣里都是愛情的味道。 19、異地戀，一個被著了名的戀愛，掛著有對象的名義，過著單身狗一樣的生活。 20、沒有人告訴我，長大以后的我們，會做著平凡的工作，談一場不怎么樣的戀愛。原來，長大后沒什么了不起，還是會犯錯，還是會迷惘，后悔。 21、我們在處理戀愛時應當是自覺的，思想健康的，對自己負責的人，這樣就不會演出愛情的悲劇了。 22、別談戀愛了，你是要做富婆的人，不能被情愛絆住。 23、要么戀愛到結婚，要么玩玩別當真，要么高傲的單身。 24、男女間戀愛的情感，是最熱烈的情感，所以是最高最真的情感。 25、是恨、是愛、是什么、都只不過一場游戲，沒有答案。一份戀愛走遠了，笑一笑，迎接下一段故事。 26、女人可能因感動而戀愛，男人是絕對不會的。 27、今天天氣不錯，適合談一場甜蜜戀愛。 28、大概還是北方的秋冬適合戀愛。 29、朋友，要與有熱血的人交；酒，要與有熱血的人喝；戀愛，要與有熱血的人談；死；要為有熱血的人死。 30、戀愛中的愛情是甜言蜜語、山盟海誓，可當愛情演變成生活后一切都在平平淡淡之中，愛就是要用心去體會。 31、一個人在戀愛時最能表現出天性中崇高的品質。這就是為什么愛情小說永遠受人歡迎不論古今中外都一樣。 32、戀愛中我承認我很作，分手那天，他說，你知不知道，我反感你很久了，現在終于可以解脫了。 33、不是每個戀愛中的人，都是美好的。 34、高中真的是最幸福的時光了。有些人高中畢了業，再沒機會找個地方一睡睡一天了，在沒機會沒事談談戀愛了。高中，轉眼就過去了。 35、戀愛中人宛如智障，失戀的人們卻像極了詩人。 36、如果我們愛與不愛都會有人愛，如果愛的認真與不認真都會在歲月中留痕，那我們就好好戀愛吧。 37、戀愛中最無奈的事，莫過于兩個人經歷的不匹配。你還初出茅廬單純愛意情深似海，對方已千帆過盡不會再愛。 38、在戀愛中，因為了解而失望，要比因為不了解而彷徨好得多。 39、想戀愛想到失眠，無數的美好在心中涌現，可否明天出現那么一個人，讓我告別孤單。 40、戀愛中女人學會了說夢話；戀愛中男人改掉了說臟話。 41、愛情是美好的，在青春青澀的戀愛中，分手是猝不及防的傷害，愛情太短而遺忘太長，入侵易碎的心即便平復了傷口，那份痛也會停留很久。 42、戀愛中，兩人分著用錢能增加愛情，給錢卻會扼殺愛情。 43、戀愛中的男人，用眼睛在愛，通常心是罷工的。戀愛中的女人，用心在愛，大多雙眼是蒙蔽的。 44、你是愛上她了呢？還是愛上了陷于戀愛中的你的想像。 45、暗戀的感覺快樂清閑，初戀的感覺讓人流連，戀愛的感覺酸中有甜，愛情的滋味不苦不咸，真愛的等待永恒不變。 46、對不起。您播的電話。正在戀愛中。請在分手后。再重播。 47、我們不得不飲食、睡眠、游玩、戀愛，也就是說，我們不得不接觸生活中最甜蜜的事情，不過我們必須不屈服于這些事物。 48、戀愛中，男人什么諾都敢許，女人什么東西都敢要。 49、有了你，整個世界失去了顏色，因為，你是我生命中所有的光彩。戀愛是租一個人的心，婚姻是拴一個人的心，愛情是吞一個人的心。 50、想你我思緒一會會游離，盼你我心里一陣陣起急，戀你我頭腦一幕幕回憶，愛你我夢中一次次喚你。我想盼戀愛你。 戀愛朋友圈說說文案 1、戀愛中，兩人分著用錢能增加愛情，給錢卻會扼殺愛情。 2、戀愛？一個追求不自由的過程，當你埋怨太不自由了的時候，就是你不愛他的時候。 3、不要用耳朵戀愛，你喜歡的未必適合你，真正對你好的全是細節，他若愛你，自然你在哪里他就在哪里。 4、戀愛，是讓兩個人從陌生，到相愛，然后到陌生。 5、你隨風飄揚的笑，對我發出戀愛的信號！ 6、有人要跟你談戀愛，你就準備好挨箭、象被槍彈打了一樣，以后，就沒有什么可疼痛的了。 7、如果這就是愛情，那么請你繼續戀愛。如果這就是愛情，那么請你繼續深愛。 8、愛人是種無奈，被愛是種姿態，等愛是種期待，無愛是種能耐。不過我還是要和你抓緊談戀愛，七夕快樂哦！ 9、你既不學霸，又不談戀愛，整天在學校干嘛。 10、單身是領悟！戀愛是失誤！分手是覺悟！結婚是錯誤！離婚是大徹大悟！ 11、和我談戀愛可是要結婚的。 12、我很想失戀，但是我連戀愛的機會都沒。 13、寧缺毋濫，絕不因為寂寞而戀愛。 14、戀愛讓我們看透自己的盲目和軟弱，是脫胎換骨的起點，我們都需要愛情，因為我們還未完美，看不透自己。 15、我未來的女朋友，現在在和誰談戀愛？ 16、世上的戀情大抵相似，卻沒有二個戀愛故事是完全一樣的，因此結局總是不同。 17、低質量的戀愛，不如高質量的單身。 18、用最單純的感情去戀愛，就好像從沒有受傷一樣，不要讓下一個人去彌補已經離開的人留下的傷害。 19、你家長怎么防止你談戀愛？給了我一張這樣的臉。 20、男人戀愛后變得可憐巴巴，女人戀愛后變得神經兮兮。 21、間歇性渴望戀愛，持續性享受單身。 22、有一天，牛郎告訴織女，我們不能見面了，因為喜鵲都去戀愛了。織女說沒關系，那我們就發短信息吧！ 23、不是沒談過戀愛就不會憧憬。 24、請與我談一場甜到骨子里的戀愛。 25、戀愛有建立信心的必要，友情有建立觀察的必要。 26、戀愛就像鏡子，看著再丑，也是你自己的模樣，但你總是懷疑鏡子質量有問題。 27、傳說，瑪格麗特，是可以預測戀愛的花朵。 28、談戀愛是占用內存的，而且對內存的影響和病毒不相上下，越是漂亮的美眉毒性越大，占用內存越多，所以就越容易造成死機。 29、你們的戀愛不成功，全面的看，這是最好的結果。下意識里，你其實也希望有這樣的結局。 30、一生就這么一次，談一場以結婚為目的的戀愛，然后就那樣相守，在來往的流年里，歲月安好。 31、親愛的自己，不必因為寂寞而湊合著戀愛，歲月有的是時間，讓你遇見更加好的人。 32、飯可以不吃，架可以不打，戀愛不可以不談。 33、我要學戚爺，談三不戀愛，永不結婚。不料還是被像高見的那個賤人給收了。 34、戀愛不一定是真心！有可能是為了利益，有可能是攀比心理。 35、你只是太優秀了所以不適合戀愛。 36、戀愛就像口香糖，時間長了會平淡無味，覺得平淡了就想放棄，而無論丟在什麼地方，都會留下難以抹去的痕跡。 >>>更多美文：戀愛文案
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